Ensalada woncestersaire
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Muy Fácil |
Esta ensalada sirve de aperitivo o de acompañamiento en entremeses y mixtos, en platos de centro mesa o individuales con molde es una gozada.
Ingredientes:
- 250 g. de lechuga iceberg,
- 50 g. de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. en grano, - 1/2 pechuga de pollo,
- 50 g . ciruelas pasas,
- 100g. de zanahoria rallada,
- 100g. de brotes de lombarda,
- 50g. de manzana picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
Para la salsa: 150g de mahonesa, tabasco (unas gotas), salsa perrins, kechup 50g.
Sobre la receta Ensalada woncestersaire:
73 visitas
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Añadida el 8 Aug 2009 |
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Enviada por Candel |
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Elaboración de Ensalada woncestersaire:
- La lechuga la cortaremos en juliana, picaremos la ciruelas y coceremos la pechuga envuelta en film y la meteremos en un recipiente de plástico con agua y al microondas durante 15 m.
- Picaremos después cuando este fría, mezclaremos todos los ingredientes en un recipiente y reservaremos.
La salsa: Mezclar todos los ingredientes de la salsa y probar de sal y atribuir al recipiente de la ensalada y mezclar bien. Podemos ponerlo con moldes y decorar con los brotes de lombarday quitarlo antes de servir.
Un consejo...
Para que no se no baje y quede con la forma del molde añadir a la salsa una cola de pescado.
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Datos de interés
País: España 
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí
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