Foto principal de Salsa de chile de arbol seco
Meme
Meme @meritposa
MEXICO

El chile de arbol es muy comun tanto fresco, como seco,en el caso del chile seco es de mejor aroma y mas duracion; la salsa con éste chile,muy rica y de un aroma delicioso, lleva chile de árbol, ajo y jitomate

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 jitomates grandes
  2. 1 ajo mediano
  3. 3 o 4 chiles de arbol secos
  4. 1 chorrito aceite
  5. al gusto sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Se frie en un sarten el chile con un poco de aceite y con cuidado de que no se quemen por que se amargan; freír después ahi mismo el ajo

  2. 2

    Los jitomates se pueden hervir o se pueden freir en el mismo sarten (sel ser hervido o frito, le da un sabor diferente y ambos son muy buenos)

  3. 3

    Poner en la licuadora todos los ingredientes con la sal y moler.

  4. 4

    Si es que no se muele por falta de liquido, se agrega muuuuuy poquita agua, solo para ayudar hasta que el jitomate se pueda moler. (tratar de no moler tanto para que quede mejor, especita mmm)

  5. 5

    Esto se hacia antes en el clasico Molcajete mexicano, pero queda bien en licuadora moliendo en pausas o moliendo poco tiempo, a esto le decimos en Mexico que quede MARTAJADA...espesa.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (4)

jgrru2
jgrru2 @Jorge_1969
Voy a prepararla este fin de semana, para acompañar unas chuletas...saludos

Escrita por

Meme
Meme @meritposa
MEXICO
Me gusta cocinar y conocer nuevas recetas, y más aún cuando se trata de recetas prácticas y sabrosas
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