Ceviche de atún

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Ceviche de atún


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Delicioso ceviche de atún al estilo ecuatoriano, atún, cebolla en juliana, tomates y palmitos con zumo de naranja y maní, aliñado con culantro, tomate, sal, pimienta, aceite y mostaza.

Para 6 personas, super económico y delicioso, es una receta que les gusta a todos

Ingredientes:

1 lata de atùn
2 tomates
5 naranjas
sal, pimienta y mostaza al gusto
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cebollas paiteñas
manojo de culantro picadito
chorrito de aceite de oliva
1 lata de palmitos
5 limones
2 cucharadas de maní molido
porción de patacones, canguil y tostado para acompañar

super económico y ecuatoriano

Sobre la receta Ceviche de atún:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 7 Aug 2009
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Elaboración de Ceviche de atún:

corto en juliana la cebolla y la dejo suavizar con sal; corto en cuadritos el tomate y pongo en un bol grande; exprimo los limones y los pongo en el mismo bol con el tomate, la cebolla suavizada y escurrida
Saco de la lata el atún en aceite y coloco en bol; saco el agua de los palmitos y coloco con el resto de ingrediente
licuo un tomate con las naranjas y el manì, luego lo coloco en el bol; pongo el culantro picado y aliño con salsa de tomate, sal, pimienta, aceite de oliva y mostaza.
Se sive con patacones, tostado y canguil.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Ecuador
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Temporada: Verano
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas