Alfajor Rogel

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Alfajor Rogel


10 personas	Alto (40'-60')	Barato	Media

Torta con varias capas de masa finita y dulce de leche

Ingredientes:

10 yemas
10 cucharadas de harina de trigo
6 cucharadas de leche
1 K de dulce de leche
10 claras
5 cucharadas de azúcar

Sobre la receta Alfajor Rogel:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
1162 visitas

	Añadida el 7 Aug 2009
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	Enviada por Andrea Taricco
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Elaboración de Alfajor Rogel:

Se coloca sobre una mesada la harina. Se hace un hueco en el centro y ser colocan las yemas y la leche.
Amasar hasta tener un bollo liso. Dividir en 10 bollitos iguales. Amasar bien finitos cada uno para formar las tapas y cortar dandole forma redonda con la medida de una tapa de olla.
Ir horneando de a una por vez. ( ojo que se cocinan muy rapido! ) No deben quemarse.
Cuando estén frias se van untando de a una con dulce de leche. Menos en la de mas arriba.
Batir las claras a nieve tratando de que queden duritas. Se le agrega el azúcar y batir unos minutos más para ligar toda la preparación.
Colocar el merengue sobre la última capa y dorar la base de arriba unos segundos en horno caliente. Delicioso!!!!!!!!

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Receta de Rogel

Esta receta me encanta y parece super fácil, veremos como me sale, gracias

Dijo Yabiana el día 2009-08-10 08:28:18 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas