Arroz con setas y conejo de monte
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Medio | Muy Fácil |
Típica de la zona de Cataluña, Arroz con conejo del monte en un sofrito con pimentón y tocino, guisantes, setas y pimiento morrón.
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Ingredientes para Arroz con setas y conejo de monte:
- 1 conejo de monte,
- 400 gramos de arroz ,
- 150 gramos de tocino magroso,
- 250 gramos de niscalos ,
- 2 dientes de ajo ,
- 2 cebollas ,
- 4
tomates
maduros, - 1 lata de pimiento morrón ,
- 1 lata pequeña de guisantes ,
- sal y pimienta
- medio vaso de aceite de oliva virgen,
- 1 litro y cuarto de agua .
PICADA:
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Sobre la receta Arroz con setas y conejo de monte:
Receta favorita de 4 usuarios
10011 visitas
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9 comentarios
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Añadida el 7 ago 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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Cómo hacer Arroz con setas y conejo de monte paso a paso:
- En una cazuela grande de barro ponemos el aceite y la ponemos al fuego, añadimos el tocino troceadito, y el conejo troceado, freimos hasta que esté doradito.
- Entonces añadimos las cebollas picaditas y los ajos pelados y troceados, y cuando esten tomando color añadimos el pimentón, damos unas vueltas rapidamente.
- Incorporamos el tomate y los niscalos limpios y troceados, y dejamos hacer a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo añadimos el arroz y removemos hasta que coja el jugo.
- Entonces añadimos la picada hecha en el mortero y disuelta con un poco de agua de la que vamos a usar, echamos por encima y añadimos toda el agua, cuando empiece a hervir sazonamos.
- Echamos por encima los guisantes, y el pimiento morrón troeado, dejamos hervir 25 minutos y listo para servir.
Consejos y trucos para cocinar Arroz con setas y conejo de monte:
Está riquisimo servido en la misma cazuela de barro.
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9 comentarios sobre esta receta |
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Gracias VanSaak.
Dijo penchi briones garcia el día 2013-04-24 23:26:18 - Reportar infracción de las normas |
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Gracias Maribel.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-09-25 18:47:10 - Reportar infracción de las normas |
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Y hoy queria massssssss.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-08 20:09:21 - Reportar infracción de las normas |
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Carmeeeee, mas que moradooo, ja,ja,ja,
Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-08 15:44:16 - Reportar infracción de las normas |
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Que rica y que buena pinta que tiene !!!
Seguro que alguién que yo sé, se ha puesto morado con este arroz !! Dijo carme castillo el día 2011-02-08 02:31:37 - Reportar infracción de las normas |
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Gracias Marihelen, precisamente hoy ha sido nuestra comida,
luego pongo la foto para que lo veas, queda delicioso, besos. Dijo penchi briones garcia el día 2011-02-07 15:09:37 - Reportar infracción de las normas |
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estaba buscando una receta de conejo, de todas las que he visto, esta me gustado. osea que probare y os comento el resultado. Dijo maryhelen el día 2011-02-06 00:04:07 - Reportar infracción de las normas |
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Gracias Ilde, besos.
Dijo penchi briones garcia el día 2010-09-14 15:03:10 - Reportar infracción de las normas |
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Buenííísima...
Estaba leyendo la receta y ya se me estaba haciendo la boca agua. No sé si es por la hora, porque tengo una imaginación sorprendente o porque realmente debe estar riquísimo. Soy una adicta al arroz y prometo que la haré. Saludos. Dijo Ilde el día 2009-11-05 12:21:55 - Reportar infracción de las normas |
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