El clásico e inigualable flan de leche y huevos tradicional , un postre de todos los tiempos que gusta a grandes y chicos de todo el mundo, en Argentina es uno de los predilectos y nos gusta acompañarlo de una buena cantidad de crema chantilly y dulce de leche, osea el famoso flan mixto.

Ingredientes:

Para acaramelar la flanera: 8 cdas. gordas de azúcar, 2 cdas. de agua.

Para el Flan : 1 Litro de leche, 1 chauchachaucha
(Argentina y Uruguay): judía verde, judía tierna, vainita. Frutos en forma de vaina que envuelven las semillas de esta planta. Originaria de México y Centroamérica, se ha extendido por todo el mundo. Muy utilizada en gastronomía, se come cocida en ensaladas, hervidos, guisos o salteadas. de vainilla, 5 cucharadas gordas de azúcar, 9 yemas , * 4 claras.