Pasta base para frituras saladas

Categorías:

Pasta base para frituras saladas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Receta de pasta básica para rebozar y freir todo tipo de carnes o verduras, lleva harina, yemas, aceite, agua y claras batidas a punto nieve.

Ingredientes:

200 gr. de harina,
sal y pimienta a gusto,
2 yemas,
1 cda. de aceite,
1/2 taza de agua,
4 claras batidas a nieve.

Sobre la receta Pasta base para frituras saladas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
318 visitas

	Añadida el 6 Aug 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por NORALI
	+ recetas de NORALI

Elaboración de Pasta base para frituras saladas:

Pasta base para frituras saladas con licuadora o batidora: Ponemos en el vaso de la licuadora todos los ingredientes menos las claras, y batimos al máximo por 5 minutos. Dejamos reposar la pasta en la heladera por 30 minutos y a último momento agregamos las claras batidas a nieve bien firmes, siempre con movimientos suaves y envolventes. * Sumergimos el ingrediente elegido dentro de la pasta y freimos en abundante aceite.

Un consejo...

Pasta base para frituras saladas con batidor manual de varillas: Si lo haces a mano con batidor de varillas ponés en un recipiente la harina con las yemas, condimentos y aceite, formás una especie de engrudo y luego de apoco agregas el agua. Batir como minimo durante 10 minutos hasta lograr una masa homogenea.

Relacionadas con la receta Pasta base para frituras saladas

Más recetas relacionadas

	24 personas van a hacer esta receta
	23 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Licuadora,
recipente.

Datos de interés

País: Argentina
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera