Pizzetas con mozzarella
Las pizzetas como las pizzas son placeres, de los que no nos podemos # caracterizan por su simpleza de los ingredientes, una masa básica y una cubierta de salsa de tomate y queso o mozarella. Pero tan tentadoras y variables según las manos que las amasen. Pizzetas sencilla y clásicas, para la noche del sábado o del domingo o como bocaditos salados en un buffet.
Ingredientes
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Para la masa:
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500 gr harina 0000
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25 gr levadura
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a gusto Sal
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Aceite cantidad necesario
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200 a 250 cc, agua
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Para la cubierta:
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Salsa de tomate cantidad necesaria
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200 gr queso o mozzarella
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a gusto Pimienta y adobo para pizza
Pasos de la receta
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1
Volcar la harina mezclada con la sal, sobre la mesada. Realizar una corona e incorporar la levadura desgranada y el agua en el centro.
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2
Integrar de a poco la harina con el agua y el resto de los ingredientes, hasta formar una masa lisa. Colocar en un bol con papel film, dejar descansar hasta duplicar el volumen.
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3
Desgasificar, amasar, estirar y cortar con un vaso o taza .
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4
Colocar en una fuente para horno aceitada y colocar en la cubierta 1 cucharada de salsa de tomate.
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5
Cocinar en horno, hasta dorar un poco y luego retirar y agregar el queso o mozzarella. Terminar espólvoreando con adobo y una pizca de pimienta.
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