Ensalada dominicana de nueces con naranja y mandarina (dieta)
Queridos amigas y amigos , hacia días que no les publicaba nada nuevo, pero con estos calorones que aun hoy 30 de septiembre y ya entrado los primeros días de un verano que no se despide a pesar de estar en pleno otoño, donde en otros países comienza ya el frecquecito y las lluvias que maduran al otoño, y vuelve, verde , naranja y gris las hojas caídas del arbol, y que todo indica que vienen los frios, vamos a hacer algo por aca en este tropical e inclemente calor que no cesa, y nos vamos a comenzar a mimar, si , para que esas libritas, que hemos agarrado por comer y picar entre comidas y hacer mil divinas locuras y mandar al mismo demonio a las dietas y comer dulces, chocolates , unos traguitos , un poco de nutella , mantequilla de maní, y mermelada de fresas , ahhhh que sandwichitos memorables, que nos robamos al reloj el sueño y nos ponemos a ver películas con un bote de palomitas de maiz, una soda duce, y hasta que no le vemos el fin, estamos comiendo y un chocolate milky way mi favorito, como colofón, y no darle un chin a nadie, como tantas veces lo hago, claro , ahora es que debemos pensar en lo que serán las pascuas , la navidad , las fiestas de fin de año, los nuevos propositos y a los que estamos achicopladas por la tristeza, pro la gente que se nos ha ido, debemos como les digo siempre, comer desde ahora menos y pensar lo que tenemos que corregir para lucir bellas, preciosas y muñecas, asi que ya saben aca la primera ensalada de bajas calorias, y para tener algo rico que comer mientras rebajamos,
receurde, la dieta no es comer malo, es comer si, pero menos y saludable,
Asi que ahora vamos a lo que vinimos ,que es lo que mejor hacemos, COCINAR, CON CHRISS, DE DIETA,
Ingredientes
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1 PECHUGA ASADA DE POLLO O PAVO 1 LIBRA MAS O MENOS
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1 TOMATE MEDIANO O GRANDE TROCEADO EN TROZOS DE TAMAÑO MEDIANO CÓMODOS A LA MORDIDA
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1 CEBOLLA BLANCA, MEDIANA PICADITA PEQUEÑITA
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1 NARANJA DULCE PARTIDA EN GAJOS Y LOS GAJOS PE LADOS Y SIN GOLLEJO
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1 MANDARINA PELADA Y PARTIDA EN GAJOS PELADAS Y SIN GOLLEJO
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12 NUECES PICADAS GROSERAMENTE EN TROZOS MEDIANOS
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1 YOGUR NATURAL SI LA DIETA ES MUY RIGUROSA O
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4 CDAS MAYONESA MAYO, O A GUSTO SI NO ESTA A UNA DIETA ESTRICTA
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1 MATA DE LECHUGAS FRESCAS DE LAS ESCAROLADAS O CRIOLLAS RIZADAS
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1 LIMÓN AGRIO, EL JUGO DE MEDIA CUCHARADITA Y LA RALLADURA DEL LIMON
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1 TALLO APIO PICADO MEDIANO
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3 FLECOS DE PUERRO PICADITOS PEQUEÑOS
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2 TALLOS VERDURA O CILANTRO, PICADITOS PEQUEÑITOS
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A GUSTO SAL Y PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA PREFERENTEMENTE...
Pasos de la receta
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1
BIEN LO QUE VAMOS A HACER PRIMERO ES PICAR , PICAR Y PICAR TAL Y COMO YA HEMOS INDICADO QUE VAN TODOS LOS INGREDIENTES,
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2
TROCEAMOS LA PECHUGA PREVIAMENTE ASADA, Y PROCURAMOS QUE ESTOS SEAN TROCITOS DE MEDIA PULGADA O MENOS, DESCARTE HUESOS Y PIEL,.
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3
PONGA EN UN BOL GRANDECITO,
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4
PARTIMOS LOS TOMATES DE UN TAMAÑO CÓMODO A LA MORDIDA, PERO PUEDE HACERLO TAMBIÉN PEQUEÑITO,
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5
AHORA VAMOS A PELAR LA NARANJA DULCE Y LA MANDARINA EN GAJOS Y LES VAMOS A LIMPIAR DE TODA PIEL Y LOS GOLLEJOS A LOS GAJOS Y AÑADIRLOS A LOS TOMATES Y LA CEBOLLA Y EL POLLO QUE YA TENEMOS EN EL BOL,
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6
TAMBIÉN VAMOS A PICAR GROSERAMENTE NUESTRAS NUECES, Y LAS AÑADIMOS INTEGRANDO BIEN DESPUÉS DE CADA ADICION CON LAS DEMAS INGREDIENTES DE LA RECETA,
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AHORA LE TOCA EL TURNO A LAS VERDURAS Y CILANTRO Y PUERRO Y TALLO DE APIO QUE VAMOS A PICAR PEQUEÑITO , Y AGREGARLO A LOS INGREDIENTES PRE CITADOS,
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AHORA VAMOS A SALSEAR Y VAMOS A UNIR LA MAYONESA CON EL JUGO DE LIMÓN Y LAS RALLADURAS DE LIMON, UNIMO, PUEDE CAMBAR ESTA POR CREMA DE LECHE SI NO ESTA A DIETA CON MAYONESA, Y HACER UNA SALSA DE MAYONESA RIQUÍSIMA COMO HACERLA CON YOGUR SIN LA CREMA CLARO ESTA, Y CON ESTO VAMOS A BAÑAR LOS VEGETALES QUE TENEMOS EN EL BOL MOVEMOS BIEN Y LO SERVIMOS SOBRE UN PLATO SOBRE LO QUE HEMOS PUESTO LAS HOJAS LIMPIAS DE LECHUGA COMO FORMANDO UN FONDO DE PLATO PARA SERVIR
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9
ASÍ QUE ESTO ES TODO, LO LLEVAMOS A LA NEVERA A ENFRIAR HASTA EL MOMENTO DE SERVIR, ES RIQSISISISMO Y FÁCIL DE HACER CON ESTE PASO A PASO, * LUEGO YA QUE ESTAMOS PRÓXIMO A SERVIR, AGREGAMOS ACEITE VERDE, JUGO DE LIMÓN , SAL Y PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA A GUSTO,
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