Bocadillos de espárragos

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Bocadillos de espárragos


8 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Bocadillos arrollados, se unta el pan con una mezcla de queso crema, cebollino y tocineta; se agrega la mitad de un esparrágo y se enrolla; se espolvorea con queso por encima y se gratina, muy ricos.

Ingredientes:

16 TAJADAS DE PAN CUADRADO SIN ORILLAS,
8 ESPÁRRAGOS COCINADOS AL DENTE EN AGUA CON SAL,
6 TAJADAS DE TOCINETA PICADASPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan Y TOSTADAStostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. ,
6 ONZAS DE QUESO CREMA,
1 CDA. DE CEBOLLINO PICADO FINO,
SAL Y PIMIENTA,
2 ONZAS DE MANTEQUILLA DERRETIDA,
3 CDAS. DE QUESO PARMESANO.

Sobre la receta Bocadillos de espárragos:

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Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 4 Aug 2009
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Elaboración de Bocadillos de espárragos:

COMBINE EL QUESO CREMA, LA TOCINETA, EL CEBOLLINO, SAL Y PIMIENTA. ADELGAZE LAS TAJADAS DE PAN Y DISTRIBUYA EL QUESO EN CADA UNA DE LAS TAJADAS.
COLOQUE LA MITAD DE UN ESPÁRRAGO A CADA TAJADA Y ARROLLE APRETANDO BIEN.
CORTE EN MITADES Y HAGA LA MISMA CON LAS OTRAS TAJADAS DE PAN.
COLOQUE EN UNA BANDEJA FORRADA CON PAPEL. BARNICE CON LA MANTEQUILLA Y ROCÍE CON QUESO ENCIMA. HORNEE EN 350º F. HASTA QUE DOREN.

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Utensilios

BANDEJA,
CUCHILLO,
BOLILLO,
CUCHARA,
BROCHA PARA BARNIZAR.

Datos de interés

País: Costa Rica
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Meriendas