Tacacho con cecina

4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

El tacacho de cecina es un plato típico de la zona selvática peruana y consiste en el “tacacho”, plátano verde asado que se machaca o golpea para aplastar y se acompaña de la Cecina que es la carne salada y seca al sol. Tiene un delicioso sabor y un atractivo aroma.

Ingredientes:

• Platano verde
• mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de chanco
• ¼ kg de cecina

Sobre la receta Tacacho con cecina:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Aug 2009
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Elaboración de Tacacho con cecina:

Un consejo...

Cecina es carne de chancho o mamíferos propios de la zona amazónica peruana, la pata del animal; lleva un proceso de curado es salada y secada al sol, que se hidrata con agua caliente antes de usarla en algún plato para suavizar.

Datos de interés

País: Perú
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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