Cake ingles almendrado

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Cake ingles almendrado


8 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Uno de mis favoritos, es delicioso.

Ingredientes:

300 gramos de pasas,
100 gramos de naranja confitada,
50 gramos de almendras peladas,
3 cucharadas de ron,
250 gramos de mantequilla,
100 gramos de mazapan,
6 huevos,
azúcar moreno,
2 cucharadas de mermelada de naranja,
350 gramos de harina,
1cucharada de levadura y sal.

Sobre la receta Cake ingles almendrado:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
247 visitas

	Añadida el 3 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Cake ingles almendrado:

En un bol ponemos la mantequilla ablandada con la masa de mazapán y el azúcar, y batimos con la batidora electrica hasta que todo esté bien integrado y esponjoso.
Entonces incorporamos los huevos uno a uno, hasta que el primero no esté bien integrado, no añadimos el proximo, y asi hasta terminar, añadimos una pizca de sal, la mermelada de naranja y seguimos mezclando bien.
Añadimos a continuación la harina y la levadura tamizadas, la naranja, las pasas que las habremos tenido a a macerar con ron y ya escurridad.
Mezcalmos todo bien con una cuchara de madera hasta conseguir una masa cremosa y esponjosa.
Cogemos un molde redondo y alto y lo forramos con papel para horno o de aluminio , dejándolo que sobresalga por los bordes, pues este cake sube mucho, lo engrasamos con mantequilla y vertemos la masa, encima colocamos por toda la superficie las almendras y metemos al horno que ya tendremos previamente calentado a 180 grados, durante unos 75 minutos.
Sabréis que ya está hecho cuando al pinchar el centro con un palillo o un pincho, este salga limpio.

Un consejo...

Yo muchas veces suelo cambiar la naranja, por guindas, ciruelas secas, etc,.

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Utensilios

bol,
molde redondo,
cuchara de madera,
batidora,
papel de horno.

Un vino recomendado para esta receta

dulces, te, café, chocolate a la taza....

Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional