Lentejón con mandioca
Mario H. Davi
@cook_1099898
Tanto mandioca como lenteja o lentejón son unos alimentos muy ricos en nutrientes.
Pasos de la receta
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1
Ponemos a remojar el lentejón por unas 4 hs (se hidrata mucho más rápido que la lenteja).
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2
Una ves hidratado colamos y ponemos a hervir con toque de sal.
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3
En otra olla hervimos las mandiocas peladas.
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4
Salteamos la cebolla hasta dorar y agregamos los ajos picados unos minutos hasta integrar.
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5
Mezclamos el lentejón hervido y colado con la fritura.
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6
Servimos la mezcla de lentejón con trozos de mandioca. Todo pimentado y salado a gusto en caliente, rociando con abundante oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física.
No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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