Mouse de queso crema, leche condensada y zarzamoras, se sirve con crema montada, mermelada de chabacano y zarzamoras enteras.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensadaleche condensada
  por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
• 1 paquete de queso crema 150 grs.
• 2 tazas de zarzamoraZarzamora
  Pertenece a las frutos silvestres, se encuentra en toda Europa, frutos brillantes de color negro, con sabor algo ácido y muy aromáticas. Se comen crudas, solas o con helados y yogur, también se hacen tartas, vinos, etc. crudas
• 8 claras de huevo batidas a punto de turrrón
• 2 cucharadas de grenetinaGrenetina
  Es una sustancia incolora, insípida y transparente que se extrae del colágeno obtenido del tejido conectivo de animales usando un proceso de hidrólisis. Su principal cualidad es que sometida a bajas temperaturas, adquiere una consistencia entre el estado sólido y liquido parecida a un gel. ( 14 gr.)
• 1/4 taza de agua
• 1 taza de crema para batir
• 1/4 de taza de mermelada de chabacanoChabacano
  Forma de llamar en México al albaricoque pintada con unas gotas de color vegetal rojo