Sesos fritos rebozados

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Sesos fritos rebozados


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Sesos rebozados y fritos con salsa mayonesa o con matequilla a la pimienta negra, deliciosos.

Ingredientes:

4 sesos de cordero,
1 limón,
1 diente de ajo,
perejil,
sal,
1 huevo,
harina y aceite para freir.

Sobre la receta Sesos fritos rebozados:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Aug 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Sesos fritos rebozados:

Lavamos bien los sesos quitandoles todos los nervios y ponemos en un cazo cubiertos de agua fria, el zumo de limón, el ajo pelado y troceado, el perejil y la sal y dejamos 10 minutos.
Desde el momento que el agua empiece a hervir, entonces los ponemos en un colador a escurrir y dejamos enfriar.
Cuando esten frios los cortamos a trocitos y los pasamos primero por harina y luego por huevo batido con sal, y freimos en una sarten con aceite de oliva hasta que esten doraditos por los dos lados, escurrir sobre papel de cocina absorvente .
Servir calientes acompañados de salsa mayonesa, o rociados con mantequilla derretida a la pimienta negra. Deliciosos.

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Utensilios

cazo,
colador,
sartén.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional