Lengua en salsa verde

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Lengua en salsa verde


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

La lengua en salsa verde se puede acompañar con arroz blanco o frijoles recien cocidos con tortillas calientitas.

Ingredientes:

una lengua de mas de un kilo
medio kilo de tomatillo
consome
laurel 2 hojitas
pimienta entera
cilantro
cebolla
tomillo
orégano
ajo chiles jalapenos a tu gusto

LLYLLY

Sobre la receta Lengua en salsa verde:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 2 Aug 2009
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Elaboración de Lengua en salsa verde:

Se pone a cocer la lengua con tomillo, ajo, orégano, cebolla, laurel y pimienta gorda.
Ya que esta blanda se saca; para esto ya hiciste una salsa de tomatillo y chiles jalapenos cocidos con 2 dientes de ajo, un cuarto de cebolla, consome y 6 hojas de cilantro.
Esta salsa la guisas, ya que hierva le agregas la lengua pelada y cortada en rebanadas, deja que se impregne y suavize; y listo

Un consejo...

Puedes usar consome para tomatillo, cuando cuezas el tomatillo no lo dejes hervir tanto, por que se amarga.

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Utensilios

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí