Pisco Sour Peruano

Categorías:

Pisco Sour Peruano


1 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Una de las bebidas más increibles el Pico Sour, un coctel famoso ya en mdio mundo

Video: Vídeo de PIsco Sour por el usuario Recetas-Consum

Ingredientes:

Piscopisco
bebida nacional peruana. Es un aguardiente obtenido de la fermentación del jugo de la uva quebrantada o mosto cultivado en las costas limeñas desde el siglo XVI. Hay cinco clases de piscos: pisco puro, pisco aromático, pisco mosto verde, pisco acholado y pisco aromatizado. (licor peruano de uva)
Jarabe de goma (puede sustituirse por azúcar blanca)
Amargo de angostura
Hielo
Clara de huevo (una tercera parte de una clara)
Zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón (el limón peruano tiene una acidez más acusada)
La proporción que debe guardarse es: 3 medidas de piscopisco
bebida nacional peruana. Es un aguardiente obtenido de la fermentación del jugo de la uva quebrantada o mosto cultivado en las costas limeñas desde el siglo XVI. Hay cinco clases de piscos: pisco puro, pisco aromático, pisco mosto verde, pisco acholado y pisco aromatizado. , 1 de limón y 1 de jarabe.

Sobre la receta Pisco Sour Peruano:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
12715 visitas

	Añadida el 7 Dec 2007
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Recetas-Consum
	+ recetas de Recetas-Consum

Elaboración de Pisco Sour Peruano:

Cortar el limón y retirar los huesos y exprimir los limones para sacar su zumo.
Poner hielo a picar junto con tres medidas de pisco.
Una medida de jarabe
Una medida de limón
Todo junto en la licuadora se licua brevemente
Se incorpora la clara del huevo (n tercio) y se licuanuevamente
Una vez en la vaso añadir unos gotas (2 ó 3)de Amargo de Angiotura. Se suele servir el copa especial para el pisco. uno o dos dedos de espuma es lo apropiado

Puede hacerse en una coctelera o en una batidora - licuadora.

Un consejo...

Tomarlo nada más llegara Perú: revive y te hace sentir muy bien

Relacionadas con la receta Pisco Sour Peruano

Más recetas relacionadas

	159 personas van a hacer esta receta
	142 personas han hecho esta receta

Un vídeo sobre la elaboración del pisco peruano

Dijo peruana el día 2009-04-24 19:16:41 UTC - Reportar infracción de las normas

EL PISCO ES PERUANO

Dijo el día 2008-11-26 15:57:45 UTC - Reportar infracción de las normas

Pisco Sour Chileno

Hola, tengo la verdadera receta del Pisco

Dijo Chilenita el día 2007-12-28 21:13:15 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Coctelera, licuadora o batidora

Un vino recomendado para esta receta
Recomendar un vino

Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional