Plato de caldo de gallina con arroz que se acompaña de otros platillos como guarnición, cada comensa agrega a la sopa a su gusto. Los platillos llevan ceolla picadita, gallina en trozos, chile chipotle, tortilla frita en triángulos, queso en cuadraditos, aguacate en cuartos, perejil picado y orégano

Ingredientes:

• 1 gallina bien cocida y cortada en cuadritos
• 1 taza de arroz
• chile chipotle
• 1 cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
• tortillas fritas de maiz en triangulos
• trocitos de gallina
• perejil, oregano y aguacate