Mangu Dominicano

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Mangu Dominicano


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

El Mangú es un plato típico de nuestra isla, normalmente lo comemos en el desayuno y es acompañado de huevos fritos, revueltos, salchichón, queso blanco frito, cebolla salteada y jugo de naranja natural, es delicioso aquí te doy mis trucos de cómo hacerlo y a disfrutar.

Ingredientes:

6 Plátanos verdes
1 Plátano maduro
1 oz Agua fria
Crema pesada
Mantequilla
1 Cebolla
Sal

Sobre la receta Mangu Dominicano:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
474 visitas

	Añadida el 31 Jul 2009
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Elaboración de Mangu Dominicano:

Pelar y cortar los plátanos en trozos, hervir los plátanos con abundante agua, una cucharadita de sal, cuando comience a hervir echar más agua, cuando estén tiernos retire del fuego.
Hacer un puré incorporando agua fría, mantequilla y un poquito de 3 cucharadita de crema pesada hasta que sientas que los plátanos estén suaves.
Cortar las cebolla a la Juliana y en un salten con naranja agria, aceite de oliva y sal al gusto por unos minutos hasta que este caramelizadas.
Poner en un plato el Mangú y por encima las cebollas salteadas. este desayuno es rico con huevos fritos, queso blanco frito y salchichón. Servir caliente.

Un consejo...

Mi truco para que el Mangú este más suave le pongo la crema pesada.
El Mangú típico no lleva plátano maduro, pero mi truco es agregarle el plátano maduro para darle un dulzón al Mangú.

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Utensilios

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Datos de interés

País: Rep. Dominicana
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Desayunos