Bandeja completa para dieta

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En casa somos “forofos” del basket, y si bien España y Argentina fueron eliminadas, no obstante, seguimos viendo los partidos. La última noche preparé lo que yo llamo “una cena de bandeja”, porque se ponen todos los platos y bebidas para no tener que levantarse del sillón, y por si fuera poco, además de rápido de preparar también es muy sano.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. PARA LA ENSALADA:
  2. 3 tomates grandes maduros y rojos
  3. 150 gr queso ligth 0% M. G
  4. 5 nueces peladas y partidas
  5. 1 puñado hojas de espinacas tiernas
  6. sal y pimienta
  7. 4 tostadas
  8. PARA EL POSTRE:
  9. 2 paraguayos grandes
  10. 1 melocotón blanco grande
  11. 1 ramito uvas negras
  12. 150 gr yogur natural 0% M. G
  13. 2 cdas sirope de agave
  14. 2 cdas coco rallado
  15. 4 medias nueces

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar y pelar los tomates. Trocearlos en cubitos.

  2. 2

    Cortar el queso en trocitos.

  3. 3

    Lavar y picar en trozos no muy pequeños las espinacas.

  4. 4

    Poner todo en dos cuencos, aderezar a gusto y espolvorear con las nueces.

  5. 5

    Batir el yogur con el sirope y 1 cucharada de coco.

  6. 6

    Pelar y trocear la fruta. Repartir en dos cuencos y cubrir con el yogur, espolvorear con el resto del coco y adornar con dos medias nueces.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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