Huevos en gloria
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Dulce Andaluz, se prepara especialmente en Semana Santa
Ingredientes:
- 6 huevos ,
- 1/4 de azúcar
- 1litro de leche,
- galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. gordas.
Sabe a gloria
Sobre la receta Huevos en gloria:
222 visitas
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Añadida el 31 Jul 2009 |
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Enviada por Rosa Cintas |
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Elaboración de Huevos en gloria:
- Se ponen 5 o 6 galletas por cada plato llano.y se mojan en leche azucarada
- Aparte se separan las claras de las yemas , se montan las claras a punto de nieve y las yemas se baten en un cazo con dos cucharadas de azúcar y un chorrito de leché.
- En un cazo con leche azucarada se cuecen las claras que cogeremos con la cuchara formando pequeñas nubes volteándolas para que cuezan bien. Al sacarlas se van poniendo sobre las galletas.
- Aparte cogemos el cazo donde tenemos las yemas y lo ponemos a fuego lento removiendo para que no se pegue, una vez cuajada la yema se pone sobre las nubes .Después se mete en el frigorífico,y se sirve frio.
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hola
hola Ropsa , este dulce tiene una pinta estupenda, te aseguro k lo hare pero no voy a esperar a Semana Santa, jajajja... te comento k yo tambien soy andaluza como tu, pero yo soy de Ayamonte (Huelva), y por aki no se conoce este dulce.. Aki es mas tradicional las cocas, y las torrijas. Bueno k me encanta conocerte, y k te agrego como amiga,,,, un abrazo. Dijo patata el día 2009-08-24 20:33:43 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Muy original
No conocían los huevos en gloria y aunque solo sea por el nombre y la foto donde salen estupendas, los voy a hacer Rosa. Lo apunto para Semana Santa 2010!!! Dijo Becky el día 2009-08-19 19:12:16 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región: Andalucía
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recetas de Andalucía
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Semana Santa
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
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