Helado de Stracciatella

Categorías:

Helado de Stracciatella


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Helado típico italiano, cremoso y suavísimo, delicioso de comer con sus trocitos de chocolate.

Ingredientes:

300 gramos de azúcar glass,
3 vasos de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada
75 gramos de chocolate fondant o pepitas de chocolate.

Sobre la receta Helado de Stracciatella:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
213 visitas

	Añadida el 31 Jul 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por penchi briones garcia
	+ recetas de penchi briones garcia

Elaboración de Helado de Stracciatella:

En un cazo ponemos un vaso de agua y cuando está caliente añadimos el azúcar y disolvemos, dejamos hacer hasta conseguir un jarabe clarito y dejamos enfriar.
Cuando esté frío lo mezclamos con mucho cuidado con la nata montada e introducimos en el congelador, y a la hora , lo volvemos a sacar, añadimos las pepitas de chocolate, o el chocolate fondant rallado y mezclamos bien.
Volvemos a meter en el congelador y dejamos 5 horas más y en ese tiempo lo sacamos 2 veces y removemos, para que resulte más cremoso. Para chuparse los dedos.

Relacionadas con la receta Helado de Stracciatella

Más recetas relacionadas

	29 personas van a hacer esta receta
	28 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

cazo
recipiente para el congelador.

Datos de interés

País: Italia
+ recetas de Italia
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional