Pollo al pastor

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Pollo al pastor


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Este pollo es típico platillo mexicano, es rápido de hacer y sabe muy bien lo puedes acompañar con arroz blanco.

Ingredientes:

12 piezas de pollo
2 latas de cerveza
3 chiles serrano
3 jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña.
1 diente de ajo
5 chiles guajillo
2 chiles pasilla
pimienta y sal

Sobre la receta Pollo al pastor:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
321 visitas

	Añadida el 31 Jul 2009
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Elaboración de Pollo al pastor:

Se salpimienta el pollo, se le agrega la cerveza, se tapa con plástico y se deja marinar 2 hrs.
Se cuecen los chiles guajillo y pasilla, se muelen y cuelan, reservar.
El tomate, los chiles jalapenos y el ajo se muelen y se frie. Juntar esta salsa junto con la otra de chile guajillo y pasillo.
Asar el pollo y acompañar con esta salsa.

Un consejo...

Solo que entre más se marine toma mejor sabor si asas el pollo en el asador sabe más rico

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Utensilios

una brocha
asador
licuadora
colador

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí