Arroz chino cachanilla

Categorías:

Arroz chino cachanilla


4 personas	Más de 60'	Medio	Media

Este platillo entre mis amistades y familiares me lo piden que se los cocine, tiene demanda entre mis reuniones. Yo siempre acomodo las recetas al gusto mio y de mi familia le quito y pongo.

Ingredientes:

4 tazas de arroz ya cocido
2 zanahorias picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan en cuadritos pequenitos
una lata de eloteselote
chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica.
4 huevos guisados aparte en torta (batido)
jamón picado en cubos pequeños un cuarto
4 cebollitas cambray
salsa de ostiónostión
ostrón, volandeiras, concha de peregrino, vieira. Molusco similar a la ostra común pero de mayor tamaño.
mantequilla
aceite para freir

Sobre la receta Arroz chino cachanilla:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
385 visitas

	Añadida el 30 Jul 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por LLYLLYAN
	+ recetas de LLYLLYAN

Elaboración de Arroz chino cachanilla:

Se cuece el arroz un día antes de preferencia, si esta frio es mejor; se cuece con poca agua que no se esponje.
En un bol pones a calentar aceite y mantequilla, agregas la zanahoria y dejas que se sofria un poco.
Luego se le va agregando el jamón, la cebolla cambray el arroz. Dejas que se sofria todo, mientras estas revolviendo le añades la salsa de ostión a tu gusto y el elote; lo tapas y lo dejas que se cocine un poco mas a fuego bajito.
Lo sirves con el huevo en torta picado en cuadritos y con cilantro y salsa china.

Un consejo...

Para cocer el arroz y que quede sin batir ni esponjar, lo cocino un dia antes. Pongo el arroz y arriba pongo mi mano y dejo que el agua me tape solo la mano, lo enfrio y lo meto al refrigerador y lo cocino hasta otro dia
Servir con unos chiles gueritos sancochados en aceite con limón, pimienta y sal, le da un sabor riquisimo.

Relacionadas con la receta Arroz chino cachanilla

Más recetas relacionadas

	20 personas van a hacer esta receta
	19 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

bowl
sartén

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas