Chiles poblanos a la lupe

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Chiles poblanos a la lupe


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Chiles rellenos de queso preparados con una salsa de crema, elote, leche y chiles, muy ricos.

Ingredientes:

6 chiles anchos, tatemados (asados), desvenados, pelados y rellenos de queso Monterrey o de tu preferencia
2 ch de mantequilla
1 lata de eloteelote
chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. amarillo o una taza de eloteelote
chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. fresco
1 de leche
50g de crema agria
sal, pimienta y consome al gusto.

Sobre la receta Chiles poblanos a la lupe:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Jul 2009
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Elaboración de Chiles poblanos a la lupe:

Precalentar la mantequilla con la crema, el elote y la heche; cuando haya hervido agregar los chiles a la cacerola del caldillo y sasonar al gusto. Servir caliente.

Un consejo...

Al tatemar (asar) los chiles ponerlos dentro de una bolsa para que suden y sea mas fácil pelarlos. Por lo menos 1 hora.

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Utensilios

cacerora no muy alta
cuchara

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas