Fideos Mexicanos
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
La sopa de fideos es parte escencial de las sopas tradicionales Mexicanas, por su especial sabor y sobre todo por economicas, regularmente se preparan aguaditaas con caldito de pollo, pero esta vez sera una receta especial, con el fideo mas seco y muy a la Mexicana.
Ingredientes:
- 200 gr. de fideos gruesos
- 1 jitomatejitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. grande cortado en cuartos. - 1/4 de cebolla cortado en rodajas.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 1 chile guajillo, 1 chile ancho y 1 chile pasilla desvenado y hervido.
- 2 tazas de caldo de pollo o de agua
- 2 cubitos de caldo de pollo en polvo
- Aceite
Sobre la receta Fideos Mexicanos:
515 visitas
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Añadida el 30 Jul 2009 |
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Enviada por Meme |
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Elaboración de Fideos Mexicanos:
- Freir los fideos en un sartén con un poco de aceite hasta que se doren un poco (checar que sea parejito, por que muchas veces si se decuida unos se queman y otros quedan crudos, asi que de debe mover constantemente).
- En otro sartén con un poco de caldo de pollo poner la cebolla, el ajo, el jitomate y los tres chiles y cocinar unos minutos; después lícuar todo muy bien hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
- Poner la salsa en el sartén de los fideos y deje cocinando a fuego lento hasta que los líquidos se reduzcan.
Un consejo...
Por último, se sirven los fideos en platos individuales con unas rebanadas de aguacates y con un poco de crema , hojas de cilantro finamente picadas y unas julianas de tortilla dorada y queso blanco rayado.
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bueno voy de nuevo
en serio que concuerdo mucho con tus recetas la hare claro parece que conoces mis gustos y de mi familia sera por que somos de mexico Dijo LLYLLYAN el día 2009-08-18 23:04:01 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- 2 sartenes
- licuadora
Datos de interés
País: México 
+
recetas de México
Temporada: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
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