Ensalada de flores

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Ensalada de flores


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Una ensalada de flores que aparte de decorar la mesa está estupenda

Video: Cómo adornar una ensalada normal con pétalos

Ingredientes:

125 gramos de flores variadas (pétalos de rosa, pensamientos, caléndulas, borrajas)
150 gramos de lechugas variadas y escarola
150 gramos de lichies (pueden sustituirse por uva blanca dulce)
100 gramos de queso edam o de cabra cortado en tiras o trocitos muy finos
75 gramos de nueces
50 gramos de pasas (pueden sustituirse por granos de granada, quizás incluso mejorar)
Aderezo de la ensalada de flores:
el zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de un limón
6 cucharadas Aceite de oliva
Dos cucharaditas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante.
2 cucharadas de vinagre de sidra

Sobre la receta Ensalada de flores:

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	Añadida el 6 Dec 2007
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Elaboración de Ensalada de flores:

Disponer un bonito plato, si es blanco lucirá mejor.
Preparar las lechugas y la escarola (lavarlas y trocerlas), ponerlas en la base del plato. A continuación demenuzar el queso (si estipo Edan cortarlo en pequeñas tiras, si es de cabra desmenuzarlo en trozos pequeños). Añadir los lichies (o las uvas). Por útimo, agregar las nueces en trocitos pequeños y las granadas (o pasas).
Lavar bien en agua fria las flores y disponerlas encima de todo.
Por último, rociar por encima el aderezo, cuyos ingredientes habrán sido combinados eintegrados con anterioridad.

Un consejo...

Si los lichies vienen en lata aprovechar unas cuchadaritas del almibar para el aderezo

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Me encantan las ensaladas de pétalos de flores. Me la he puesto como favorita y esta misma noche la haré en una cena mmuy especial. Gracias por tu receta

Dijo eloisa el día 2008-05-07 12:52:04 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Una bonita fuente o un plato blanco grande.

Datos de interés

Salud: Adelgaza
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa