Bizcocho de yogur y almendra

Name: Bizcocho de yogur y almendra
Yield: 8 raciones
Ingredients: 3 huevos; 1 sobre levadura; 190 g harina de trigo o harina para bizcochos; 70 g aceite de oliva; 150 g azúcar; 80 g almendra molida; 1 pizca sal; 1 yogur griego

Cocinada 2 veces

Esther25 @cook_1665831

Bizcocho de yogur y almendra fácil y rápido. Es muy sencillo de hacer y bastante saludable, mucho más que los bizcochos comerciales, y queda muy esponjoso. Es ideal también para mojar en la leche o en un buen café. Perfecto para desayunos y meriendas.

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

3 huevos
1 sobre levadura
190 g harina de trigo o harina para bizcochos
70 g aceite de oliva
150 g azúcar
80 g almendra molida
1 pizca sal
1 yogur griego

Pasos de la receta

1

Precalentar el horno a 180º C.
2

Mezcla todos los ingredientes en una batidora de vaso. Yo añadí primero todo menos la harina, y cuando todo estaba ya bien mezclado añadí la harina. Mover hasta obtener una masa homogénea.
3

En un molde para horno podéis poner papel vegetal o mantequilla para que no se pegue y entonces verter la masa.
4

Meter en el horno a 180 grados unos 25-30 minutos. Se sabe que está listo cuando pinchas con un cuchillo y sale seco.