Lasagna de verduras
Se trata de un plato que está dentro de las pastas, pues su base es esa y lo que le da la diferencia es el relleno, ademas del armado.
Espero les sirva la idea y tengan buen provecho!
Ingredientes
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Masa para lasagna, yo en este caso usé las masas secas (pueden ser crepes o panqueques)
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Relleno:
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1 tomate
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150 grs mozzarella
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1 cebolla
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1 morron
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1 taza quinoa
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Salsa blanca y salsa de soja para cubrir
Pasos de la receta
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1
Cocinar las masas de lasagna y reservar.
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2
Por otro lado, picar la cebolla en cubos, el morron y saltarlos en una cacerola.
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3
Agregar el zapallito cortado en cubos, sal y dejar que larguen su jugo.
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4
Aparte lavar bien la quinoa y agregar a las verduras. Cocinar hasta que estén blandas las verduras y la quinoa esté pronta.
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5
Preparación:
colocar una masa de lasagna en la fuente, luego cubrirla con tomates en rodajas y la mozzarella. -
6
Taparlo con otra masa y agregar el segundo relleno de verduras.
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7
Colocar otra camada de pasta y cubrir con la salsa blanca.
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