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Receta saludable Alcachofas al vapor

Alcachofa en flor

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  • Comensales 4 personas
  • Tiempo Poco (0-20')
  • Dificultad Muy Fácil
  • Coste Barato
Enviada por Becky el 6 dic 2007
66.665 visitas | 6 comentarios | Receta favorita de 91 usuarios

Receta sana y deliciosa

Ingredientes para Alcachofas al vapor:
Cómo hacer Alcachofas al vapor paso a paso:
  • Se pone el agua, piel de limón y canela en un cazo y se calienta
  • Se quitan los pieles de las alcachofas hasta quedarse con tan solo el corazón
  • Se ponen los corazones, boca abajo, en la cesta del cazo de vapor y se pone la cesta y la tapa encima del agua hirviendo
  • Se deja unos 20 minutos o hasta que las alcachofas estén muy tiernos
  • Se sirven con un poco de sal maldon y unas gotas de aceite virgen

Consejos y trucos para cocinar Alcachofas al vapor:
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Si no se dispone de un cazo de vapor, se puede hacer en un cazo normal tapado. Es preferible utilizar poco agua para que las alcachofas se hagan al vapor. Si se gasta todo el agua, se añade más.


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Ico-comment 6 comentarios sobre esta receta
Becky
Agua de las alcahofas al vapor

Se puede conservar el agua que quede en la olla para usarlo en un guiso o crema de verduras.

Dijo Becky el día 2014-01-08 12:14:25 - Reportar infracción de las normas
Becky
Máquina de vapor

Sí Luba, obtendrás el mismo resultado seguro. El truco está en que al hacerse al vapor, retienen no solo todo su sabor, sino también todas sus vitaminas. Ya verás que sencillo y que rico. Tomar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Dijo Becky el día 2009-10-16 15:13:45 - Reportar infracción de las normas
Luba Ustinkina
Alcachofas al vapor

¿ Si las hago en una maquina de vapor consigo mismo sabor?

Dijo Luba Ustinkina el día 2009-10-16 14:54:54 - Reportar infracción de las normas
marrongal
me encantan

soy una gran consumidora de elcachofas,me encantay es verdad,para las dietasde adelgazar es estupenda

Dijo marrongal el día 2009-04-17 18:48:07 - Reportar infracción de las normas
maroca
Alcachofas al vapor

Las alcachofas al vapor o hervidas incluso guisadas con el codero o la tenera quedan muy bien , el limon hace que no ennegrezcan pero el palito de canela que aporta aqui ?

Dijo maroca el día 2009-01-04 19:35:45 - Reportar infracción de las normas
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Alcachofas para adelgazar

Este es un plato milagroso para adelgazar. Yo además de la corteza de limón les escurría el limón entero. Estuve cenando todas las noches este plato durante una semana y perdí casi 3 kilos. Utilizaba alcachofas tiernas (muy corazón). Después me enterado que las alcachofas tienen calorías negativas. Ahora las tomo ya combinadas con otras cosas.

Dijo Julia V. el día 2008-05-12 19:41:26 - Reportar infracción de las normas

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Becky
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Alicante, España

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