Pastel de carne con chile, queso en taquitos, se compaña de una ensalada, un puré de papa o pastas, también queda muy bien bañado con un gravy

Ingredientes:

• 1 kilo de carne molida de pierna
• 3/4 taza de cebolla picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan muy finita
• 1 taza de chile california, chilaca en crudo picado
• 1 taza de queso rallado tipo cheddar que haga hebras
• 3/4 taza de pure de tomate
• 1/4 taza de catsupcatsup
  Salsa de tomate aderezada con vinagre, sal, especias, cebolla y azúcar. En 1711 empieza a llamarse “Ketchup”
• 4 huevos
• 5 rebanadas de pan de caja desbaratadas
• sal y pimienta