Hígado encebollado a la mexicana

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Hígado encebollado a la mexicana


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Hígado con cebolla rehogada al estilo mexicano

Ingredientes:

1 kilo de higado de res
3 cucharadas de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de puercopuerco
cerdo, cochino, chanco o marrano (América). o aceite
2 tazas de agua
3 cebollas rebanadas
sal pimienta y harina

Sobre la receta Hígado encebollado a la mexicana:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Jul 2009
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	Enviada por gloria pischansky
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Elaboración de Hígado encebollado a la mexicana:

El higado se pone en leche por una hora, se seca y se le pone harina sal y pimienta.
En un sartén poner la manteca o el aceite y freir la ruedas de cebolla, una vez fritas, ahí se asa el hígado, debe quedar dorado.
Se le agrega el agua y las cebollas, se deja a fuego lento, tapado por 20 minutos. Se le quita la tapadera y se deja otros 10 minutos más dejando que espese la salsista.

Un consejo...

Se deja remojando en leche para que este blandito.

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como te suena esto?

se escucha que esta rico, que te parece si lo hacemos hoy?

Dijo ojos grandes el día 2009-08-26 20:16:06 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas