Filete de res con alcachofas a la normandia

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Filete de res con alcachofas a la normandia


8 personas	Poco (0-20')	Caro	Media

Filete de res con salsa inglesa, salsa de soya y pimienta, se hornea bañado con vino tinto y se acompaña con una guarnición de champiñones y corazones de alcachofas.

Ingredientes:

1 filete de res limpio
1/2 kilo de hongoshongos
callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía. (champiñones) frescos
fondos de alachofas
1 taza de vino tinto
salsa inglesa
salsa de soya
pimienta negra
sal
mantequilla

Sobre la receta Filete de res con alcachofas a la normandia:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Jul 2009
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Elaboración de Filete de res con alcachofas a la normandia:

Derretir la mantequilla y untar el filete por todos lados, después poner poquita salsa inglesa y salsa de soya, y sal y bastante pimienta negra molida.
Se acomoda en una charola para horno honda para que se dore por los dos lados, se le pone el vino y se deja cocinar dependiendo del termino que se desee.
Cuando ya vayas a estar se le ponen los champinones (hongos) y las alcachofas, previamente salteados en mantequilla. A la hora de servirse le le pone el jugo que sueltan.

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Datos de interés

País: Francia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones