Asado a la parrilla de costillar de chancho con salsa oscura agridulce al ajo
Mario H. Davi
@cook_1099898
Costillar de chancho con salsa oscura agridulce al ajo, a la parrilla.
Ingredientes
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1 costillar de chancho de unos 3 a 4 kg
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Sal parrillera
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Salsa oscura agridulce al ajo para chancho a gusto (ver receta) https://cookpad.com/ar/recetas/115524-salsa-oscura-agridulce-al-ajo-para-chancho?rq=salsa&ref=recipe
Pasos de la receta
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1
Llevamos el costillar previamente salado a la parrilla siempre del lado del hueso y asamos hasta dorar según intensidad de las brasas puede ser 40 min.
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2
Rotamos y asamos por unas 20 min más.
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3
Rociamos con la salsa apretando los ajos de la salsa para que se distribuyan en la superficie del costillar
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4
Servimos caliente acompañado por ensalada de papas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/115529
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física.
No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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