Canoitas de mango

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Canoitas de mango


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Mango relleno con cuadraditos de mango, cebolla, chile y jamón picaditos, se adereza con sal, aceite y vinagre y se adorna con cebollin picado por encima y se sirve bien frio

Ingredientes:

4 mangos de manila
1/2 cebolla morada
2 chiles verdes
350 grs. de jamon de pechuga de pavo en rebanadas gruesas
4 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de vinagre
1/4 de cdita. de sal
1/8 de cdita. de pimienta
3 cdas. de cebollin picado

Sobre la receta Canoitas de mango:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Jul 2009
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Elaboración de Canoitas de mango:

Se rebanan los costados del mango para quitarle el hueso, y poder sacar la pulpa sin romper la cascara.
Se pican en cuadritos los mangos, y se mezclan con la cebolla y el chile y el jamon picado, se le añade el vinagre y el aceite.
Se procede a rellenar las cáscaras de mango con la mezcla, se le pone el cebollin finamente picado por encima.
Se srive en frio. Se acomodan en un platón extendido.

Un consejo...

Si la cascara esta muy blanda se sirve en un plato. Se puede usar jamon de cerdo en lugar de la pechuga de pavo. Elige mangos poco maduros para que la pulpa no se desbarate.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Otras celebraciones