Plum-Cake al café, con glaseado especial

Categorías:

Plum-Cake al café, con glaseado especial


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Bizcocho típico de Inglaterra, lleva canela, frutas confitadas remojadas en ron y un glaseado de chocolate con ron y avellanas picadas, buenisimo!!

Ingredientes:

200 gramos de harina,
200 gramos de azúcar,
200 gramos de fruta confitada,
4 cucharaditas colmadas de cafe soluble,
3 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo para bizcochos
1 cucharadita de canela en polvo.

GLASEADO: 1 cucharada colmada de mantequilla, 150 gramos de chocolate sin azúcar para cobertura, 1 cucharada de ron,
100 gramos de avellanas tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. , * 75 gramos de azúcar glass .

Sobre la receta Plum-Cake al café, con glaseado especial:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
210 visitas

	Añadida el 29 Jul 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por penchi briones garcia
	+ recetas de penchi briones garcia

Elaboración de Plum-Cake al café, con glaseado especial:

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que esten cremosos, añadimos el café disuelto en medio vaso de agua, e incorporamos la harina tamizada con la levadura y la canela, mezclamos bien y añadimos las frutas confitadas que antes habremos puesto a remojar en el ron, escurridas y levemente pasadas por harina para que al cocer no se hundan.
Colocamos la masa en un molde de cake previamente enmantecado y espolvoreado de harina, y metemos ahorno previamente calentado a 170 grados durante unos 45 minutos.
Cuando esté hecho desmoldamos y ponemos sobre una rejilla y lo cubrimos con el glaseado.
GLASEADO: Al baño Maria o en el microondas derretimos el chocolate con la mantequilla, mezclamos bien y añadimos el azúcar, el ron y las avellanas picaditas, mezclamos y cubrimos el plum.cake.
Dejamos enfriar y servimos.

Un consejo...

Este tipo de bizcocho tiene la ventaja de que podemos conservarlo unos 15 dias y cada dia que pasa está mejor.

Relacionadas con la receta Plum-Cake al café, con glaseado especial

Más recetas relacionadas

	26 personas van a hacer esta receta
	27 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

bol,
cazo,
molde de plumcake,
batidor manual de varillas.

Datos de interés

País: Inglaterra
+ recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional