Pote asturiano de Ribadesella

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Pote asturiano de Ribadesella


6 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Otra variante del pote asturiano, con alubias blancas, patatas, acelgas, lacón, tocino, chorizos y morcillas

Ingredientes:

1/2 kilo de alubias blancas,
1 kilo de patatas,
1 kilo de acelgas,
150 gramos de lacón,
150 gramos de tocino fresco,
2 chorizos,
2 morcillas,
sal y azafran o colorante alimentario.
1 botella de agua mineral sin gas.

Sobre la receta Pote asturiano de Ribadesella:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
448 visitas

	Añadida el 29 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pote asturiano de Ribadesella:

Si usamos alubias secas, las tendremos en remojo toda una noche, al dia siguiente lavaremos y la pondremos en una olla con 1 botella de 1 litro y medio de agua mineral sin gas y cuando empiece a hervir añadimos todos los ingredientes menos las patatas y dejamos hervir, hasta que las alubias esten casi hechas.
Entonces añadimos las patatas troceadas, el azafran y rectificamos de sal si hace falta, dejamos hacer hasta que las patatas y alubias esten bien tiernas, si nos hiciera falta más caldo añadimos agua mineral sin gas.
Servir bien caliente, al dia siguientes está aun más bueno.

Un consejo...

El agua mineral sin gas es buenisima para todas las comidas que lleven legumbres, oues salen más tiernas y cremosas.

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Utensilios

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Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí