Crepes pequeñitas para aperitivos o postres
Estas crêpes, filloas o panqueques se hacen muy fácilmente y nos permiten preparar con antelación un rico aperitivo.
Se puede hacer el día anterior y rellenarlas un rato antes de servir. Se pueden tomar frías o calientes, para lo que rellenaremos las filloas y las pondremos unos minutos en el horno bien caliente.
Ingredientes
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2 huevos grandes
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1 taza harina integral súper fina
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¾ taza leche entera
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1 cda mantequilla derretida
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1 pizca sal
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1 cda cilantro picado
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1 pizca pimienta blanca molida
Pasos de la receta
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1
Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta tener una masa homogénea.
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2
Si queda muy líquida agregar un poco más de harina, y si queda muy espesa, un poco más de leche.
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3
Dejar reposar unos 30´ en lugar fresco.
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4
Calentar una sartén antiadherente de pequeño tamaño y echar una cucharada de la mezcla.
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5
Dorar bien por un lado y darle la vuelta. Dejar un par de segundos y reservar en un plato.
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6
Seguir así hasta terminar la mezcla.
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