Berenjenas Libanesas

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Berenjenas Libanesas


4 personas	Poco (0-20')	Caro	Fácil

Berenjenas rellenas de carne de carnero y piñones, sazonado con canela, pimienta y sal, se sirve con una salsa de tomates y arroz árabe.

Ingredientes:

Berenjenas
picadillopicadillo
relleno, pino (Chile). Distintos ingredientes sazonados picados para ser usados como relleno de carnes, tartas o empanadas. de carnero con cebolla finamente picado
sal y pimienta
canela
piñones arabes al gusto
papel absorvente de cocina

Los ingredientes dependen del tamaño del pyrex

Salsa: 4 tomates grandes 3 ajos 1 cebolla grande/ sal aceite pimienta y canela

Sobre la receta Berenjenas Libanesas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Jul 2009
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Elaboración de Berenjenas Libanesas:

Las berenjenas se cortan a lo largo y en rebanadas, se frien, se les quita la grasa en papel absorvente.
En un sartén se frie la carne de carnero, con la cebolla, sal, pimienta y canela.
En un pyrex se ponen las berenjenas y se cubren con el picaillo de carnero, y los piñones, se hace otra capa de berenjenas, picadillo y pinones.
Se baña con la siguiente salsa: Se frien los tomates, la cebolla y los ajos, se muelen en la licuadora y se cuela, se guisa y se le añade un poco de puré de tomate sal, pimienta y canela se acompana de arroz árabe.

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Datos de interés

País: Libano
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí