Gallina pinta

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Gallina pinta


6 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

ES UN PLATILLO TIPICO MEXICANO ES SONORENSE, CALDO DE RES CON MAÍZ Y FRIJOLES, SE SIRVE CON TOTOPOS, CEBOLLA Y CILANTRO PICADOS, SAZONADO CON LIMÓN, EL TOQUE PICANTE SE LO DAN LOS CHILES.

Ingredientes:

1 KILO DE COSTILLA O COLA DE RES O MEDIO Y MEDIO
I LATA DE MAIZ POZOLERO UN MEDIO KILO
FRJOLES CRUDOS UN MEDIO KILO
CONSOME
CEBOLLA BLANCA
CILANTRO
JUGO SAZONADOR MAGGUI

Sobre la receta Gallina pinta:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Jul 2009
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Elaboración de Gallina pinta:

SE PONE A COCER LA COSTILLA O COLA CON LOS FRIJOLES Y UNA CABEZA DE AJO, AGUA SUFICIENTE DE PREFERENCIA EN UNA OLLA GRANDE.
YA QUE FALTE POCO A LA COSTILLA PARA ESTAR BLANDA SE LE AGREGA EL MAIZ Y CONSOME A TU GUSTO.
SE LE AGREGA UNAS GOTAS DE JUGO SAZONADOR YA LO DEJAS QUE ESTE BIEN COCIDO

Un consejo...

SOLO QUE SE SIRVE CON TOTOPOS O TORTILLAS DE MAIZ, CEBOLLA Y CILANTRO PICADO EN CUADRITOS PEQUENITOS CON LIMON Y UN GUSTO PICANTE QUE LE DA EL CHILE SERRANITO O JALAPENO CRUDO PICADITO

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Utensilios

PUEDES HACERLO EN UNA OLLA DE PRESION O EN LA ESTUFA EN UNA OLLA GRANDE YA QUE ES COMO CALDO

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas