Mermelada de jitomates para carnes

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Mermelada de jitomates para carnes


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Mermelada de jitomate con cerveza, canela y clavos, queda exquisita.

Ingredientes:

1 kilo de jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. (tomates)
3/4 kg. de azúcar
1 raja de canela
4 clavos de olor
1/2 taza de cerveza

Sobre la receta Mermelada de jitomates para carnes:

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	Añadida el 28 Jul 2009
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Elaboración de Mermelada de jitomates para carnes:

Se calienta en un recipiente agua y se ponen los tomates para quitarles la cascara.
Muelalos con un cuchara o un molinillo en una cacerola honda, añada el azúcar y la cerveza y se dejan en reposo por 4 horas.
Después pongalos en la estufa a cocer agregandole la raja de canela los clavos, moviendolos constantemente hasta que quede a punto de mermelada.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas