Ensalada de alubias con gambas

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Ensalada de alubias con gambas


2 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Fácil, rápida, sabrosa y una buena forma de comer legumbres en verano.

Ingredientes:

1 bote de alubias blancas cocidas
Gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. peladas cocidas
1 cebolleta o cebolla roja
1 tomate
1 huevo duro

Vinagreta: aceite limón o vinagre * sal

Ensalada de alubias gambas

Sobre la receta Ensalada de alubias con gambas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
269 visitas

	Añadida el 28 Jul 2009
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Elaboración de Ensalada de alubias con gambas:

Sacamos las alubias del bote y las enjuagamos y escurrimos bien.
Cocemos las gambas que pueden ser frescas o congeladas
Cortamos el tomate y la cebolleta en trocitos pequeños, cortamos también las gambas si son muy grandes.
Lo mezclamos todo en un bol.
Para servir añadimos por encima el huevo duro picadito.
Aliñamos con aceite de oliva, sal y unas gotas de limón.

Un consejo...

Esta ensalada la puedes preparar de un día para el otro, pero como todas las ensaladas es mejor que la aliñes cuando la vayas a consumir.

También le puedes añadir palitos de surimi o aguacate.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas