Gambas a la plancha
andres
@andres_pedreno
Es fácil, pero hay que saber hacerlas. Pasarse de tiempo, por ejemplo, es arrruinar un exquisito plato y nada barato.
Ingredientes
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600 gr gambas frescas (mi recomendación sería que fueran las preciadas gambas rojas de Denia)
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4 dientes ajo
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1 limón
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4 cdas aceite de oliva
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Sal marina
Pasos de la receta
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1
Se pican los ajos sofriéndolos a fuego lento hasta que empiecen a dorarse.
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2
Se retiran los ajos del fuego y se añade el perejil troceado y el zumo del limón. La mezcla se remueve hasta obtener una salsa ligera y que esté ligada.
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3
Añadir sal y pimienta a las gambas. Darles vuelta y vuelta en la plancha. Cuando la piel esté dorada y el interior ligeramente cocido, sin que quede reseco, es el momento de apartarlas (un par de minutos por cada lado debería bastar).
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4
Servir en una fuente, regadas con la salsa que hemos hecho anteriormente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andres le encantará ver cómo quedó.
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