Receta muy buena para hacer unos pikeos y degustacion.

El rollito primavera o Chun Kun, generalmente es un envuelto que se rellena de carne picada y verduras cortadas en juliana. La pasta o masa que envuelve y guarda el relleno se prepara con harina de arroz, se rellena de verduras picadas como col china, zanahoria, setas, brotes de soja, etc. Se adereza con unas gotas de salsa de soja, se enrolla y se frien en aceite.

Ingredientes:

Masa 4 tazas de harina 4 huevos sal agua c/n

Relleno 250 gramos de pechuga de pollo 4 cebolla en brunoisse 1/2 taza de repollo bien picado dos cucharadas de zanahoria picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan 2 cucharas de salsa soya 1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. pimienta blanca aceite para freir * sal .