Fiambre de jamón y pollo

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Fiambre de jamón y pollo


8 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Un pastel horneado ideal para una cena fria, lleva pollo, jamón, ambos bien picaditos, foie-gras, pan rallado, huevos y si quereis la trufa. Se sirve con salsa mayonesa, mostaza, etc.

Ingredientes:

600 gramos de pechugas de pollo,
250 gramos de jamón serrano,
1 lata de foie-gras,
5 huevos,
3 cucharadas de pan rallado,
sal y pimienta.
1 trufa (optativo)

Sobre la receta Fiambre de jamón y pollo:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
430 visitas

	Añadida el 27 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Fiambre de jamón y pollo:

Pedimos en la carniceria que nos piquen el jamón y el pollo en la picadora, si teneis en casa podeis hacerlo vosotras mismas, ponemos en un bol salpimentamos, cuidado con la sal porque al llevar jamón ya lleva sal,.
Añadimos los huevos batidos, el foie-gras, el pan rallado y si queremos las trufas laminadas.
Mezclamos muy bien y ponemos en un molde de cake, previamente enmantequillado y espolvoreado con pan rallado y metemos en el horno previamente calentado a 180 grados, al baño maria, aproximadamente 1 hora y media.
Para saber si está hecho pinchamos el centro con un pañillo y si sale limpio ya está, dejamos enfriar y desmoldamos.
Servimos en una fuente acompañado con pan tostado, y varias salsas, mayonesa, tomate, mostaza, etc...

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Utensilios

molde de cake

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blanco o rosado

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional