Fetuccini sabrosón
La semana pasada hice fetuccini, que a mi nieto y marido les encanta, en esta ocasión como no iba a comerlos yo, les he puesto salsa de tomate. La carne picada la he puesto mixta, mitad cerdo y mitad vacuno. con trozos de jamón serrano y tacos de embutido pavo, les encantaron.
Este plato es plato único, rico, nutritivo y muy energético. Se puede acompañar de una ensalada.
Ingredientes
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1 paquete fetuccini fresco
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300 gr carne picada mixta, cerdo y vacuno
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100 gr jamón serrano
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50 gr embutido de pavo
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Sal y toque de pimienta
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200 gr tomate triturado
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Queso rallado en polvo tipo parmesano
Pasos de la receta
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1
Poner dos cucharadas de aceite en una sarten y cuando empiece a estar caliente, bajar la temperatura del fuego.
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2
Echar los tacos de pavo y el jamón troceado, dar unas vueltas y enseguida incorporar la carne picada.
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3
Subir la potencia del fuego y rehogar hasta que la carne esté hecha.
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4
A continuación agregar el tomate triturado Salpimentar a discreción y seguir haciendo el sofrito.
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5
Cuando la salsa cambie de color (entre 15 y 20 minutos) ya estarán hechos rectificar de sal.
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6
Mientras se hace el sofrito, cocer los fetuccini, en agua y sal tal como indique la marca.
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7
Una vez estén cocidos, colar, refrescar con agua fría y espolvorear con un poco de orégano.
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8
Mezclar los fetuccini con la salsa y si es preciso calentarlos un poco.
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9
Repartir en tres raciones y servir con queso rallado
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