Hígado y asadura de cordero al ajo cabañil

6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Típica de nuestra región de Murcia, exquisita asadura de cordero e higado.

Ingredientes:

• 1 asadura de cordero limpia y troceada,
• 1 hígado de cordero, limpio y troceadito,
• 1 dcl. de aceite de oliva virgen,
• 4 dientes de ajo,
• 1 cucharadita de pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. ,
• sal y un chorrito de vinagre de vino.

Sobre la receta Hígado y asadura de cordero al ajo cabañil:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Hígado y asadura de cordero al ajo cabañil:

Un consejo...

• Esta manera de hacer la asadura y el hígado, también la hacemos con conejo, pollo, costillitas de cordero, chapinas, etc....

rosado

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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