Tarta de limón de Oviedo (penchi)

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Tarta de limón de Oviedo (penchi)


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Tarta tipica de Oviedo, una receta que me enseño mi amiga LUISA que es de alli, hace muchos años.

Ingredientes:

MASA: 200 gramos de harina, 75 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal 2 ó 3 cucharadas de agua.

CREMA: 3 huevos, 75 gramos de mantequilla, raspadura de un limón, zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de 2 limones * 200 gramos de azúcar.

Sobre la receta Tarta de limón de Oviedo (penchi):

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Tarta de limón de Oviedo (penchi):

En primer lugar preparamos la masa mezclando los ingredientes y trabajando solo con la punta de los dedos, uniendo bien la masa y sin trabajar, y forramos un molde desmontable con ella, .
Metemos en el horno previamente calentado a 180 grados unos 15 minutos y sacamos.
Preparamos la crema, batiendo todos los ingredientes en la batidora y cuando quede una crema suave la incorporamos a la masa que habiamos cocido 15 minutos.
Volvemos a meter al horno calentado a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que veamos que la crema está cuajada.
Desmoldar, y servir fria.

Un consejo...

Yo la suelo acompañar con nata montada muy fresquita.

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Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional