Licor de Pacharán
milandebrera
@brera_1957
Es un licor que se hace con endrinas del campo,que es ahora cuando se recolectan,es típico de la Rioja y Navarra.
Ingredientes
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Para 1 litro de Pacharan
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1 litro anís especial para pacharan
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200 g endrinas
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5 o 6 granos de cafe torrefacto
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1 chorrito whisky
Pasos de la receta
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1
En un recipiente que se pueda cerrar herméticamente,colocar las endrinas ,rellenar con el anís especial y agregar los granos de café torrefacto y el chorrito de whisky ,cerrar el recipiente .
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2
Dejar macerar 8 meses, mejor en sitio oscuro y sin cambios bruscos de temperatura.
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3
Luego colar y traspasar todo el contenido a la botella de servir mejor que sea decorativa, queda de un color entre rojizo .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.
Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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