Arroz dulce con leche de coco
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
croquetas de arroz con leche de coco adornado con fresas rebanadas y mango en tiras.
Ingredientes:
Arroz:
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 cucharadita de cardamomoCardamomo
Especia del sur de India y Sri Lanka, muy aromática, con sabor cítrico, dulce y cálido, el más valorado es el verde, se usa en la cocina asiática e india en todo tipo de platos.
1 rama de té limón
* ½ cucharadita de sal
Rollos:
1 lata de leche de coco
1 rama de té limón
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de cardamomoCardamomo
Especia del sur de India y Sri Lanka, muy aromática, con sabor cítrico, dulce y cálido, el más valorado es el verde, se usa en la cocina asiática e india en todo tipo de platos.
1 taza de arroz glutinoso
1 taza de fresas
* 1 mango manila
Arroz dulce con leche de coco
Sobre la receta Arroz dulce con leche de coco:
488 visitas
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Añadida el 25 Jul 2009 |
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Enviada por rebravo |
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Elaboración de Arroz dulce con leche de coco:
- Calentamos las dos tazas de agua en una cacerola, cuando hierva se agrega la taza de arroz glutinoso, el cardamomo, la rama de té de limón y la media cuchradita de sal.
- Y calentamos hasta que el arroz este cocido.
- En un sartén, ya caliente, colocamos la leche de coco, añadimos azucar, el tallo de té de limón (debemos apachurrarlo o golpearlo para que saque su jugo) y también agregamos el cardamomo, mezclamos y cocinamos.
- Finalmente formamos croquetas con el arroz y servimos sobre hojas de plátano. Decora con las fresas cortadas en rebanadas a lo largo y el mango cortado en tiras en cada croqueta y bañamos con la leche de coco.
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Datos de interés
País: México 
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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